Curry hivernal

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Cette recette est parfaite pour les journées hivernales. Elle me permet d’avoir de quoi manger toute la semaine. Elle est idéale pour 6 personnes. Il s’agit d’un curry aux pommes de terre, aux carottes et aux épinards.

Ingrédients :

> 2 boîtes de lait de coco
> 250g de riz complet
> 2 boîtes de tomates concassées
> 600g de pommes de terre
> 400g de carottes
> 2 boîtes d’haricots blancs
> 200g d’épinards frais
> 2 CàS de tamari
> 3 CàC de curcuma
> 3 CàC de cumin
> 2 CàC de piment en poudre
> sel, poivre


  1. Découpez les pommes de terre en quatre. Placez dans un grand volume d’eau. Portez à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  2. Pelez les carottes et découpez en rondelles.
  3. Égouttez les pommes de terre. Placez les dans une grande marmite avec le lait de coco, les tomates concassées, les carottes, le curcuma, le cumin, le piment, du sel et du poivre. Mélangez et portez à ébullition à couvert. Laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
  4. Faire cuire le riz complet pendant 30 minutes dans un grand volume d’eau salée.
  5. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots blancs égouttés et rincées, ainsi que les épinards. Laissez mijoter 15 minutes supplémentaires.
  6. Une fois que le riz est cuit, rincez et égouttez puis ajoutez le tamari.

Ce repas est réconfortant et délicieux. Bon appétit ! Et n’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie !

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Curry hivernal

Salade de quinoa au chou kale

 

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Hello tout le monde ! Comme j’ai pour habitude de me préparer les repas du déjeuner en avance, j’essaye autant se faire se peut, de varier les plaisirs. Aujourd’hui, je reviens avec une recette de salade de quinoa au chou kale.

Ingrédients :

> 250g de quinoa
> 500g de petits pois surgelés
> 200g de chou kale
> 2 courgettes
> 1 citron vert
> 100g d’amandes
> Huile d’olive
> Tamari
> 4 gousses d’ail
> Piment
> Sel
> Poivre


  1. Placez les petits pois dans une casserole d’eau. Portez à ébullition, puis égouttez.
  2. Rincez le quinoa. Placez le dans le double du volume d’eau bouillante. Laissez cuire à feu fort pendant 12 minutes.
  3. Faire griller les amandes dans 1 cuillères à soupe de tamari. Réservez.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les gousses d’ail écrasées et le piment dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. À frémissement, ajoutez les courgettes et le chou kale coupés finement. Faire revenir pendant 5-10 minutes.
  5. Placez la moitié des petits pois dans un blender, ainsi 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron vert, 2 cuillères à soupe d’eau, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée.
  6. Mélangez le quinoa, les courgettes, le chou kale dans un saladier.
  7. Servir avec un peu de purée de petits pois et des amandes grillées.

Bon appétit ! Et n’hésitez pas à reproduire cette recette et à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie !

Salade de quinoa au chou kale

Tarte aux noix de pecan

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Aujourd’hui, je partage avec vous, une recette testée et approuvée : une tarte aux noix de pecan. Avec cette recette, une odeur de cannelle embaumera votre maison toute entière. Et nous sommes d’accord la cannelle est incontestablement l’odeur de Noël !  Lire la suite « Tarte aux noix de pecan »

Tarte aux noix de pecan

Gâteau retourné à la poire

Processed with VSCO with f2 presetBonsoir à tous ! Ce soir, je vous retrouve avec ma nouvelle « obsession » du moment : un gâteau retourné à la poire. Lire la suite « Gâteau retourné à la poire »

Gâteau retourné à la poire

Tarte au chocolat crue

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Avant d’en dire d’avantage, il faut que je vous dise que cette recette n’est pas du tout légère ! Si vous êtes à la recherche de quelque chose de light, de pas trop sucré, vous pouvez donc passer votre chemin. Pour les amateurs de sucré et de chocolat, qui ne sont pas « au régime », cette recette est parfaite ! Il s’agit d’une tarte au chocolat crue ! Lire la suite « Tarte au chocolat crue »

Tarte au chocolat crue

Chips de bananes deshydratées

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Holà tout le monde ! Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de déshydratation très simple à réaliser et gourmande à la fois : les chips de bananes. La technique de la déshydratation va permettre à la fois de conserver toutes les propriétés de la banane mais également de conserver ces chips plus longtemps. Lire la suite « Chips de bananes deshydratées »

Chips de bananes deshydratées