Jus vert – detox

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Aujourd’hui, je reviens avec un jus vert spécial detox !

Ingrédients :

> 2 pommes
> 1 branche de céleri
> 1/2 concombre
> 3cm de tige de brocoli
> 1/2 citron jaune
> 1 cm de gingembre frais


  1. Lavez l’ensemble des fruits et légumes.
  2. Coupez les pommes, le céleri, le concombre, le brocoli et le citron (en gardant la peau). Épluchez le morceau de gingembre.
  3. Placez le tout dans votre extracteur.
  4. Filtrez et c’est prêt !

Jus vert – detox

Penne à la tomate et aux champignons

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Ce soir, je vous retrouve avec une recette de Penne à la tomate et aux champignons. Cette recette est rapide, simple et efficace !

Ingrédients :

> 200g de penne sans gluten
> 200g de pleurottes
> 125g d’épinards frais
> 12 tomates cerises
> 5 gousses d’ail
> 3 CàS de purée de tomates
> 2 CàS de miso
> 1 càc de paprika
> 1 càc de piment doux
> 1/2 citron jaune
> huile d’olive
> sel, poivre


  1. Écrasez les gousses d’ail. Faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à ébullition.
  2. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition dans une casserole. Faire cuire vos pâtes conformément aux instructions du paquet.
  3. Ajoutez dans votre poêle les tomates cerises et les champignons émincés. Faire revenir quelques minutes avec le paprika et le piment doux.
  4. Incorporez la purée de tomates, le miso et les épinards lavés.
  5. Égouttez les pâtes. Mélangez l’ensemble. Ajoutez un filet de jus de citron jaune.

C’est déjà prêt !

Penne à la tomate et aux champignons

Banana Bread

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette de Banana Bread dont vous me direz des nouvelles !

Ingrédients :

> 4 bananes bien mûres
> 3 bananes séchées
> 240g de farine de riz
> 100g de sucre de coco
> 80g de poudre d’amandes
> 80ml d’huile de coco
> 80ml de lait d’avoine
> 1 sachet de levure sans gluten
> 1 CàC de jus de citron
> 1 CàC d’extrait de vanille
> 2 pincées de sel


  1. Préchauffez votre four à 170°.
  2. Découpez en deux, une banane. Coupez en morceaux les trois bananes séchées. Réservez.
  3. Écrasez les trois bananes bien mûres. Ajoutez le lait d’avoine, le jus de citron, l’extrait de vanille et l’huile de coco. Mélangez.
  4. Dans un saladier à part, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure, et le sel.
  5. Incorporez le mélange sec au mélange humide.
  6. Ajoutez les morceaux de bananes séchées. Mélangez.
  7. Versez votre pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Placez sur le dessus, les deux moitiés de banane.
  8. Enfournez pour 1h à 1h15.

Vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable sur le dessus pour que votre banana bread soit plus gourmand et brillant. Mais ce n’est pas forcément nécessaire !

Banana Bread

Energy Balls Amandes – Cacao

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Pour ce week-end de Pâques, je vous propose une recette de Energy Balls au chocolat et aux amandes ! Cette recette est délicieuse, gourmande et saine !

Ingrédients :

> 2 tasses de dattes Medjool (environ 12 dattes)
> 1 tasse d’amandes
> 4 CàS de cacao en poudre
> 3 CàS de purée d’amandes
> 2 CàS d’huile de coco


  1. Placez vos amandes dans votre blender. Mixez jusqu’à obtenir une poudre avec des morceaux tout de même.
  2. Ajoutez les dattes dénoyautées. Mixez bien.
  3. Ajoutez le cacao en poudre. Mixez bien.
  4. Ajoutez la purée d’amandes. Mixez.
  5. Ajoutez l’huile de coco. Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés les uns aux autres.
  6. Prendre une cuillère à soupe du mélange. Roulez sur la paume de votre main. Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte. Placez le tout au frais pendant quelques heures.

Cette recette vous donnera 13-15 Energy Balls ! Régalez vous bien et bon week-end de Pâques !

 

Energy Balls Amandes – Cacao

Chili sin carne

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Ce soir, je teste enfin une recette de chili sin carne. Le principe : un chili con carne mais sans viande, une version végétalienne !

Ingrédients :

600g de passata
> 50g de purée de tomates
> 2 x 400g de haricots noirs
> 400g de haricots rouges
> 400g de maïs
> 2 gousses d’ail
> 2 carottes râpées
> 1 càc de piment doux
> 1 càc de paprika
> Sel, poivre
> Riz complet


  1. Placez le riz complet dans un grand volume d’eau bouillante. Faire cuire pendant 30 minutes.
  2. Placez les carottes, l’ail, la passata, les haricots, la purée de tomates, le maïs, les épices et l’assaisonnement dans une poêle. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. C’est prêt !

Ce repas est aussi simple, rapide à réaliser que délicieux !

 

 

Chili sin carne

Cake citron – pavot

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake citron – pavot, sans gluten et végétalienne.

Ingrédients :

3 yaourts de soja au citron
50g de farine d’avoine
50g de farine de riz
50g de fécule de maïs
150g de sucre de coco
5 CàS d’huile de coco
1 sachet de levure sans gluten
1 sachet de sucre vanillé
2 CàS de graines de pavot
1 càc d’extrait de vanille
1/2 citron vert


  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Placez l’ensemble des ingrédients suivants dans un saladier : yaourts, farines, fécule, sucre, huile de coco fondue, levure, extrait de vanille et jus d’un demi citron vert.
  3. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajoutez les graines de pavot. Mélangez de nouveau.
  4. Recouvrez votre moule à cake de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule. Enfournez pour 55 minutes de cuisson.
  5. Au bout de 15 minutes, sortez le cake du four, incisez à l’aide d’un couteau dans le sens de la longueur. Versez le sachet de sucre vanillé. Puis, enfournez de nouveau pour 30 minutes.

Ce cake est un délice ! Vous m’en direz des nouvelles. N’hésitez pas à reproduire cette recette et à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie !

Cake citron – pavot

Salade de lentilles, carottes, cresson

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette de salade de lentilles, avec des carottes, des oignons rouges et du cresson. La combinaison parfaite de légumes rôtis avec la fraîcheur du cresson frais !

Ingrédients :

> 8 carottes
> 1 botte de cresson
> 2 oignons rouges
> 2 càc de graines de fenouil
> 2 càc de grains de cumin
> 1 poignée de pignons de pin
> 1 verre de lentilles du Puy
> coriandre fraîche
> huile d’olive
> sel, poivre


  1. Préchauffez votre four à 180°. Épluchez et découpez les oignons rouges en huit. Pelez et découpez les carottes en petits tronçons.
  2. Disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez un large filet d’huile d’olive, les graines de fenouil, le cumin, du sel et du poivre. Enfournez pour 30 minutes.
  3. Rincez les lentilles et placez dans trois fois leur volume d’eau. Laissez mijoter 20 minutes après l’ébullition, à couvert.
  4. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle, puis réservez.
  5. Placez les lentilles, les carottes, les oignons rouges avec l’huile d’olive et les graines dans une poêle. Ajoutez la coriandre fraîche finement ciselée, du sel et du poivre.
  6. Lavez le cresson, et retirez les plus grosses tiges.
  7. Placez le tout dans un saladier, sans oublier les pignons de pin.

J’aime déguster cette salade froide, je l’agrémente d’un petit peu de houmous, mais vous pouvez opter pour la sauce de votre choix.
Si vous reproduisez cette recette, n’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie ! Et, bon appétit !

Salade de lentilles, carottes, cresson