Jus vert – detox

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Aujourd’hui, je reviens avec un jus vert spécial detox !

Ingrédients :

> 2 pommes
> 1 branche de céleri
> 1/2 concombre
> 3cm de tige de brocoli
> 1/2 citron jaune
> 1 cm de gingembre frais


  1. Lavez l’ensemble des fruits et légumes.
  2. Coupez les pommes, le céleri, le concombre, le brocoli et le citron (en gardant la peau). Épluchez le morceau de gingembre.
  3. Placez le tout dans votre extracteur.
  4. Filtrez et c’est prêt !

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Jus vert – detox

Jus carottes – orange – pommes

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de jus idéale pour le matin : un jus pommes, carottes, orange, citron, gingembre pour faire le plein d’énergie.

Ingrédients :

> 2 pommes
> 4 carottes
> 1 orange
> 1/2 citron jaune
> 1cm de gingembre frais


  1. Lavez vos fruits et légumes. Retirez la peau de l’orange avec un couteau. Coupez l’ensemble des fruits et légumes en morceaux. Pelez le gingembre avant d’en couper un morceau d’un centimètre.
  2. Placez le tout dans votre extracteur de jus. (Le citron jaune avec la peau).
  3. Filtrez et dégustez !

 

Jus carottes – orange – pommes

Blondie au chocolat blanc

 

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette de blondie au chocolat blanc, toujours une recette végétalienne et sans gluten !

Ingrédients :

> 500g d’haricots blancs cuits non salés
> 80g de flocons d’avoine
> 120g de purée d’amandes
> 160g de sirop d’agave
> 1 CàS de sucre de coco
> 2 càc d’extrait de vanille
> 1 càc de levure sans gluten
> 2 poignées de noix de macadamia
> 2 poignées de carrés de chocolat blanc vegan


  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Placez les haricots blancs, les flocons d’avoine, la purée d’amandes, le sirop d’agave, le sucre de coco, l’extrait de vanille, ainsi que la levure dans le bol d’un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Incorporez ensuite les noix de Macadamia concassées et la moitié des carrés de chocolat blanc découpez.
  4. Enfournez pendant 30 minutes. Le blondie est cuit lorsqu’il a pris sa jolie couleur dorée.
  5. À la sortie du four, ajoutez des morceaux de chocolat blanc, puis laissez refroidir.

Encore un dessert gourmand ! Bon appétit ! 🙂

Blondie au chocolat blanc

Penne à la tomate et aux champignons

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Ce soir, je vous retrouve avec une recette de Penne à la tomate et aux champignons. Cette recette est rapide, simple et efficace !

Ingrédients :

> 200g de penne sans gluten
> 200g de pleurottes
> 125g d’épinards frais
> 12 tomates cerises
> 5 gousses d’ail
> 3 CàS de purée de tomates
> 2 CàS de miso
> 1 càc de paprika
> 1 càc de piment doux
> 1/2 citron jaune
> huile d’olive
> sel, poivre


  1. Écrasez les gousses d’ail. Faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à ébullition.
  2. Portez un grand volume d’eau salée à ébullition dans une casserole. Faire cuire vos pâtes conformément aux instructions du paquet.
  3. Ajoutez dans votre poêle les tomates cerises et les champignons émincés. Faire revenir quelques minutes avec le paprika et le piment doux.
  4. Incorporez la purée de tomates, le miso et les épinards lavés.
  5. Égouttez les pâtes. Mélangez l’ensemble. Ajoutez un filet de jus de citron jaune.

C’est déjà prêt !

Penne à la tomate et aux champignons

Banana Bread

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette de Banana Bread dont vous me direz des nouvelles !

Ingrédients :

> 4 bananes bien mûres
> 3 bananes séchées
> 240g de farine de riz
> 100g de sucre de coco
> 80g de poudre d’amandes
> 80ml d’huile de coco
> 80ml de lait d’avoine
> 1 sachet de levure sans gluten
> 1 CàC de jus de citron
> 1 CàC d’extrait de vanille
> 2 pincées de sel


  1. Préchauffez votre four à 170°.
  2. Découpez en deux, une banane. Coupez en morceaux les trois bananes séchées. Réservez.
  3. Écrasez les trois bananes bien mûres. Ajoutez le lait d’avoine, le jus de citron, l’extrait de vanille et l’huile de coco. Mélangez.
  4. Dans un saladier à part, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure, et le sel.
  5. Incorporez le mélange sec au mélange humide.
  6. Ajoutez les morceaux de bananes séchées. Mélangez.
  7. Versez votre pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Placez sur le dessus, les deux moitiés de banane.
  8. Enfournez pour 1h à 1h15.

Vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable sur le dessus pour que votre banana bread soit plus gourmand et brillant. Mais ce n’est pas forcément nécessaire !

Banana Bread

Pad Thaï aux légumes sautés

 

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Aujourd’hui, une recette de Pad Thaï aux légumes sautés.

Ingrédients :

>200g de nouilles de riz
> 1 poivron rouge
> 2 courgettes
> 2 carottes
> 1 poignée de noix de cajou
> Menthe fraîche
> 2 CàS de tamari
> 2 CàS de graines de sésame
> huile de coco


  1. Coupez les légumes finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
  2. Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
  3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de coco dans une poêle bien chaude. Ajoutez les nouilles de riz. Puis, 2 cuillères à soupe de tamari, et les légumes.
  4. Laissez cuire pendant 10 minutes.
  5. Servir avec un peu de menthe fraîche finement ciselée et des graines de sésame.

Bon appétit ! 🙂

Pad Thaï aux légumes sautés

Energy Balls Amandes – Cacao

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Pour ce week-end de Pâques, je vous propose une recette de Energy Balls au chocolat et aux amandes ! Cette recette est délicieuse, gourmande et saine !

Ingrédients :

> 2 tasses de dattes Medjool (environ 12 dattes)
> 1 tasse d’amandes
> 4 CàS de cacao en poudre
> 3 CàS de purée d’amandes
> 2 CàS d’huile de coco


  1. Placez vos amandes dans votre blender. Mixez jusqu’à obtenir une poudre avec des morceaux tout de même.
  2. Ajoutez les dattes dénoyautées. Mixez bien.
  3. Ajoutez le cacao en poudre. Mixez bien.
  4. Ajoutez la purée d’amandes. Mixez.
  5. Ajoutez l’huile de coco. Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés les uns aux autres.
  6. Prendre une cuillère à soupe du mélange. Roulez sur la paume de votre main. Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte. Placez le tout au frais pendant quelques heures.

Cette recette vous donnera 13-15 Energy Balls ! Régalez vous bien et bon week-end de Pâques !

 

Energy Balls Amandes – Cacao