Cookies au chocolat

19 mai 201919 mai 2019 frenchyveggiechocolat, cookies, cookies au chocolat, dessert, facile, farine de riz, gouter, huile de coco, lait de soja, pépites de chocolat, rapide, Sans Gluten, sucré, vanille, végétalien, VeganLaisser un commentaire

Aujourd’hui, je reviens sur le blog avec une nouvelle recette de cookies au chocolat, très simple et rapide à réaliser. Il s’agit de la recette de cookies aux pépites de chocolat d’Alice Esmeralda, que j’ai adapté afin qu’elle soit sans gluten.

Ingrédients (pour 12 cookies):

200g de farine de riz

80g de sucre
45g d’huile de coco
60g de lait de soja
1 càc de levure chimique
1 càc de vanille

1 poignée de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 200°
Placez la farine de riz, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
Ajoutez l’huile de coco fondue et le lait de soja, ainsi que l’arôme de vanille.
Formez 12 boules. Ajoutez les pépites de chocolat par dessus.
Enfournez pour 13 minutes.

Bonus : J’aime bien faire fondre un petit peu de chocolat, afin d’ajouter un peu de chocolat fondu par-dessus.

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Lunchbox – Riz noir, fondue de poireaux et tempeh

10 septembre 201810 septembre 2018 frenchyveggieChaud, Cuisine, Cuisiner, déjeuner, huile d'olice, idées, lunch, moutarde à l'ancienne, Plat, poireau, riz noir, Sans Gluten, Tamari, tempeh, végétalienne, végétalisme, VeganLaisser un commentaire

Aujourd’hui, je reviens avec une recette du quotidien. Une lunchbox composée de riz noir avec une fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne et du tempeh grillé.

Ingrédients :

– 1 poireau

– 50g de riz noir

– 50g de tempeh nature

– 1 CàS d’huile d’olive

– 1 CàS de moutarde à l’ancienne

– 1 càc de tamari

Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 45 minutes.
Coupez le tempeh nature en tranches. Placez dans un bol avec 1 càc de tamari. Laissez mariner.
Chauffez une poêle avec 1 CàS d’huile d’olive. Incorporez le poireau coupe finement.
Placez le tempeh dans votre four. Laissez griller pendant 15min à 180 degrés.
Ajoutez la moutarde à l’ancienne avec le poireau ainsi qu’un fond d’eau.
Une fois que tout est cuit, il ne reste plus qu’à assembler !

Goûtez, vous allez adorer !

Aubergines farcies au tofu

20 août 2018 frenchyveggieAil, aubergine, aubergines farcies, été, Chaud, Coriandre, diner, gomasio, huile d'olive, Oignon, paprika, poivre, riz complet, Sans Gluten, sel, Tamari, tofu, tofu aux 5 graines, tomate, végétalienne, végétalisme, végétarienne, Vegan2 commentaires

Aujourd’hui, je reviens avec une recette aussi simple que gourmande.

Ingrédients :

Pour 2 repas

– 1 aubergine
– 1 tomate
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 150g de tofu (j’ai pris du tofu aux 5 graines)
– 2 CàS d’huile d’olive
– 1 càc de coriandre en poudre
– 1 càc de paprika
– 2 càc de gomasio
– sel, poivre

Découpez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère (en laissant 1cm de rebord). Ajoutez du gros sel. Réservez pendant 30 minutes.
Emincez la chaire de l’aubergine, l’oignon, l’ail, le tofu et la tomate.
Faire chauffer 1 CàS d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’ail, l’oignon et la chaire d’aubergine pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les épices et la tomate. Remuez puis ajoutez le tofu émietté.
Préchauffez votre four à 180°. Retirez le sel des deux moitiés d’aubergine. Ajoutez 1 CàS d’huile d’olive. Enfournez pendant 30 minutes.
Placez la farce dans vos moitiés d’aubergine. Ajoutez 1 càc de gomasio sur chaque moitié d’aubergine, avec du sel et du poivre.

Ce repas est délicieux. J’aime bien l’accompagner d’un peu de riz complet assaisonné avec 1 CàS de tamari. Testez, vous allez adorer 🙂

Linguines de riz aux aubergines

12 août 201813 août 2018 frenchyveggieAubergines, champignons, Cuisine, gomasio, linguines, pâtes, Plat, Sans Gluten, Tamari, végétalien, VeganLaisser un commentaire

Une recette simple et délicieuse ce soir.

Ingrédients :

– 22g de protéines de soja

– 60g de spaghettis de riz complet

– 1 aubergine

– 4 champignons

– 1 CàS de Tamari

– 1 CàS de gomasio

Portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de gros sel. Ajoutez les pâtes. Laissez cuire pendant 11 minutes.
Versez les protéines de soja dans la casserole.
Découpez l’aubergine et les champignons en petits morceaux.
Faire chauffer un peu d’eau dans une poêle. Ajoutez les aubergines et les champignons. Et faire revenir quelques minutes avant d’ajouter le tamari.
Égouttez les pâtes et les protéines de soja.
Mélangez tout quelques minutes dans la poêle.
Servir avec un peu de gomasio parsemé.

Aussi rapide que délicieux !

Cake à la banane et à l’ananas

8 août 20188 août 2018 frenchyveggieananas, bananes, cake, cannelle, dessert, farine de riz, farine de sarrasin, gâteau, levure, purée d'amandes, Sans Gluten, sans huile, sans lait, sans oeuf, sucre de coco, végétalien, VeganLaisser un commentaire

Après plus d’un mois sans recette, il était temps de revenir avec une recette de cake à la banane et à l’ananas.

Ingrédients :

> 150g d’ananas frais émietté
> 100g de farine de riz complet
> 130g de farine de sarrasin
> 150g de sucre de coco
> 4 bananes bien mûres
> 2 CàS de purée d’amandes complète
> 1 sachet de levure
> 1 càc de cannelle en poudre

Écrasez les bananes bien mûres dans un saladier.
Ajoutez le reste des ingrédients (farines, ananas, sucre, purée d’amandes, levure, cannelle).
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 1h10 à 180° (recouvrez de papier aluminium si le cake bruni trop).

Le cake est cuit, une fois que la lame de votre couteau en sort sèche. Bon appétit !

Salade de pommes de terre

12 juin 2018 frenchyveggieavocat, avocats, ciboulette, citron jaune, Entrée, huile d'olive, menthe, oignons nouveaux, Plat, poivre, Pommes de terre, pommes de terre nouvelles, Salade, salade de pommes de terre, sel, végétalienne, végétalisme, Vegan, veganismeLaisser un commentaire

Aujourd’hui, une recette très simple et délicieuse : une salade de pommes de terre au guacamole.

Ingrédients :

> 1kg de pommes de terre nouvelles
> 1 botte d’oignons nouveaux
> 1 botte de ciboulette
> 2 avocats
> 1 botte de menthe fraîche
> 1 citron jaune
> huile d’olive
> sel, poivre

Placez les pommes de terre coupées en morceaux dans une casserole d’eau froide salée. Laissez cuire pendant 20 minutes après ébullition.
Pendant ce temps, placez les avocats, le jus de citron, un peu de menthe et de ciboulette, 4 têtes d’oignons nouveaux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre dans un blender et mixez.
Mélangez les pommes de terre égoutées, et la sauce à l’avocat dans un saladier. Ajoutez 2 têtes d’oignons nouveaux et un peu de ciboulette fraiche.

Cette recette est simple, mais fraîche et délicieuse !

Clafoutis aux cerises

10 juin 2018 frenchyveggiecerise, cerises, clafoutis, dessert, farine de riz, farine de sarasin, fécule de maïs, lait d'amandes, poudre d'amandes, purée d'amandes, saison, Sans Gluten, sucre de coco, végétalien, végétalisme, Vegan, veganismeLaisser un commentaire

Aujourd’hui, une nouvelle recette de clafoutis aux cerises.

Ingrédients :

> 60g de purée d’amandes
> 400 ml de lait d’amandes
> 80g de sucre de coco
> 60g de fécule de maïs
> 100g de poudre d’amandes
> 60g de farine de riz
> 20g de farine de sarrasin
> 500g de cerises

Préchauffez le four à 200°.
Délayez la purée d’amandes avec le lait d’amandes.
Incorporez le sucre, la fécule, la poudre d’amandes et mélangez.
Ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Versez le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Ajoutez les cerises (non dénoyautées) et enfournez pendant 30 minutes.
Réservez au frais pendant quelques heures.

C’est déjà prêt !

FRENCHY VEGGIE

Cuisine 100% végétalienne avec 0% de gluten

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