Tarte aux fraises

Aujourd’hui, je reviens avec une recette de saison : une tarte aux fraises.

Ingrédients :

Pour la base

> 2 tasses d’amandes en poudre
> 100g de noix de Pecan
> 2 CàS d’huile de coco
> 12 dattes Medjool

Pour la crème

> 1 tasse et demie de noix de cajou
> 1 banane bien mûre
> 1 petite barquette de fraises
> 5 CàS de sirop d’érable
> 1 CàS d’huile de coco

Pour le topping

> 1 petite barquette de fraises


  1. Placez les amandes et les noix de Pecan dans le bol d’un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une farine. Ajoutez l’huile de coco et les dattes. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte. Étalez dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes à 180°.
  2. Placez les fraises équeutées, la banane, les noix de cajou, l’huile de coco et le sirop d’érable. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et bien onctueuse. Réservez.
  3. Sortez la pâte cuite et laissez refroidir. Une fois que la pâte a refroidi, ajoutez la crème et laissez au réfrigérateur pendant une heure.
  4. Ajoutez à la fin, les fraises disposées à votre convenance.

Pas besoin de le préciser, mais vous allez très certainement vous régalez !

Tarte aux fraises

Tarte chocolat – noisettes

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette adaptée de tarte au chocolat et aux noisettes.

Ingrédients :

Pour le fond de tarte

240g de farine de riz
> 140g d’huile de coco fondue
> 60g de sucre de coco
> 140g de poudre de noisettes
> 6 CàS de lait d’avoine

Pour la ganache au chocolat

200g de chocolat noir
> 400g de crème de riz
> 30g d’huile de coco
> 2 CàS de sirop d’érable


  1. Préchauffez votre four à 160°.
  2. Placez l’ensemble des ingrédients pour le fond de tarte dans un saladier. Mélangez. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Placez au frais pendant 15 minutes.
  3. Étalez dans un moule à tarte préalablement huilé avec un peu d’huile de coco. Enfournez pendant 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire chauffer la crème de riz, le chocolat noir, l’huile de coco et le sirop d’érable.
  5. Une fois que le fond de tarte est cuit. Versez la ganache au chocolat et réservez au frais pendant 15 minutes.
  6. Saupoudrez de noisettes concassées et réservez de nouveau au frais pendant quelques heures !
Tarte chocolat – noisettes

Tarte aux noix de pecan

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Aujourd’hui, je partage avec vous, une recette testée et approuvée : une tarte aux noix de pecan. Avec cette recette, une odeur de cannelle embaumera votre maison toute entière. Et nous sommes d’accord la cannelle est incontestablement l’odeur de Noël !  Lire la suite « Tarte aux noix de pecan »

Tarte aux noix de pecan

Gâteau retourné à la poire

Processed with VSCO with f2 presetBonsoir à tous ! Ce soir, je vous retrouve avec ma nouvelle « obsession » du moment : un gâteau retourné à la poire. Lire la suite « Gâteau retourné à la poire »

Gâteau retourné à la poire

Pad Thaï et légumes croquants

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Cette recette est simple à réaliser et surtout très rapide. Je ne me chronomètre pas, mais je dirais 15 minutes de préparation pour tout juste 6 minutes de cuisson. En une bonne demie heure, vous êtes à table et le repas est servi ! Lire la suite « Pad Thaï et légumes croquants »

Pad Thaï et légumes croquants