Gâteau poires – noix de pecan

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Aujourd’hui, une nouvelle recette gourmande : un gâteau aux poires et aux noix de pecan pour les plus gourmands.

Ingrédients :

> 150g de farine de riz complet
> 50g de farine de tapioca
> 50g de farine de maïs
> 100g de sucre de coco
> 1 sachet de levure sans gluten
> 1 càc de bicarbonate de soude
> 150ml de lait d’amande
> 80ml d’huile de coco
> 4 CàS de compote de pommes
> 6 CàS de yaourt de soja nature
> 1 poire
> 100g de noix de pecan
> 1 CàS de vinaigre de cidre


  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Mélangez les farines, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre saladier, mélangez l’huile avec la compote de pommes et le yaourt.
  4. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs. Ajoutez petit à petit le lait d’amande.
  5. Enfin, ajoutez le vinaigre de cidre et les noix de pecan concassées.
  6. Placez votre pâte dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé. Ajoutez par dessus, votre poire coupée en fines lamelles, ainsi que quelques noix de pecan s’il vous en reste. Saupoudrez un petit peu de sucre de coco.
  7. Enfournez pendant 35-40 minutes.

Ce gâteau doit absolument être goûté ! Laissez le refroidir et pour les plus patients, attendez le lendemain pour le déguster, il n’en sera que meilleur !

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Gâteau poires – noix de pecan

Jus rouge à la betterave

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Aujourd’hui, je vous propose une recette de jus rouge absolument délicieuse !

Ingrédients :

> 1 betterave rouge
> 1 bulbe de fenouil
> 2 pommes
> 1 poire
> 1/2 citron vert
> 8 feuilles de menthe


  1. Pelez la betterave, puis coupez la en petits morceaux. Retirez la première couche du fenouil et découpez le également. Coupez ensuite les pommes et la poire.
  2. Placez dans votre extracteur les morceaux de betterave, puis le fenouil, les morceaux de pommes, les feuilles de menthe et la poire.
  3. Filtre le jus obtenu.
  4. Ajoutez le jus d’un demi citron vert.

Ce jus est délicieux et revitalisant !

Jus rouge à la betterave