Gâteau à la polenta

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette de gâteau à la polenta aux zestes de citrons et d’oranges. Cette recette est ensoleillée et vitaminée, à l’image du climat actuel.

Ingrédients :

Gâteau

> 300g d’amandes en poudre
> 260g de polenta fine
> 6 CàS d’arrow root
> 2 càc d’extrait de vanille
> 200ml de lait d’amande
> 3 CàS d’huile de coco fondue
> 2, 5 CàS de graines de chia
> 1,5 càc de vinaigre de cidre
> Jus et zestes d’une orange
> Zestes d’un citron jaune
> 1 pincée de sel

Glaçage

> Jus et zestes de 2 oranges
> Zestes d’un citron jaune
> 3 CàS de sucre de coco


  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Placez les graines de chia dans un bol avec 6 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer pendant 20 minutes.
  3. Placez l’ensemble des ingrédients dans un saladier : le jus et les zestes d’orange, les zestes de citron jaune, le lait d’amande, l’huile de coco fondue, la poudre d’amandes, la polenta, l’arrow root, l’extrait de vanille, le vinaigre de cidre, une pincée de sel et le mélange à base de graines de chia.
  4. Placez votre pâte dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 60 minutes.
  5. Pendant ce temps, réalisez votre glaçage. Placez l’ensemble des ingrédients dans une casserole et laissez sur le feu jusqu’à obtenir un sirop.
  6. Le gâteau est cuit lorsque vous piquez votre couteau et que la lame ressort sèche.
  7. Laissez bien refroidir avant de verser votre sirop par-dessus.

Ce gâteau est délicieux ! Maintenant, c’est à vous de jouer !

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Gâteau à la polenta

Cookies avec 5 ingrédients

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Dimanche 14 janvier 2018. 15:00. Ciel bleu et grand soleil. Avant la promenade dominicale, quelques cookies aux pépites de chocolat. 5 ingrédients. Gourmandises rapides du dimanche inspirées d’une recette d’Ella Mills. Un délice à partager (ou pas).

Ingrédients :

  • 180g de poudre d’amandes
  • 12 dattes Medjool
  • 4 CàS de lait d’amande
  • 2 CàS de graines de chia
  • 50g de pépites de chocolat

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Placez le lait d’amande, les graines de chia, les dattes et la poudre d’amandes dans le bol de votre blender.
  3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat.
  5. Mixez de nouveau.
  6. Formez 12 boules.
  7. Aplatir les boules.
  8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
  9. Laissez refroidir et… dégustez !

N’hésitez pas à reproduire cette recette et à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie. Le bonheur réside dans de petites choses qu’il faut savoir savourer. L’odeur des cookies tout juste sortis du four. Un rayon de soleil qui perce entre deux nuages. Quelques mots échangés. Un regard. Un sourire.

Bon dimanche à tous !

 

Cookies avec 5 ingrédients

Mousses au chocolat

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Aujourd’hui, c’est dimanche, une journée propice à la gourmandise et à la flemmardise. Comme l’un n’empêche pas l’autre, il est tout à fait possible de se faire des petits plaisirs gourmands du dimanche, tout en restant flemmard. Je vous présente donc aujourd’hui, une recette de mousse au chocolat à faire en deux/ trois mouvements. Lire la suite « Mousses au chocolat »

Mousses au chocolat