Cookies au chocolat

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Aujourd’hui, je reviens sur le blog avec une nouvelle recette de cookies au chocolat, très simple et rapide à réaliser. Il s’agit de la recette de cookies aux pépites de chocolat d’Alice Esmeralda, que j’ai adapté afin qu’elle soit sans gluten.

Ingrédients (pour 12 cookies):

  • 200g de farine de riz
  • 80g de sucre
  • 45g d’huile de coco
  • 60g de lait de soja
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de vanille
  • 1 poignée de pépites de chocolat

  1. Préchauffez votre four à 200°
  2. Placez la farine de riz, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
  3. Ajoutez l’huile de coco fondue et le lait de soja, ainsi que l’arôme de vanille.
  4. Formez 12 boules. Ajoutez les pépites de chocolat par dessus.
  5. Enfournez pour 13 minutes.

Bonus : J’aime bien faire fondre un petit peu de chocolat, afin d’ajouter un peu de chocolat fondu par-dessus.

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Cookies au chocolat

Cookies aux noisettes et au chocolat

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Être vegan et ne pas manger de gluten ne signifie pas pour autant renoncer à toute gourmandise. Après, près de deux semaines de cure de jus sans avoir manger quelque chose de solide, j’avais envie d’une gourmandise, de chocolat, de quelque chose de réconfortant et de sucré. Je vous livre donc aujourd’hui ma recette de cookies vegan et sans gluten. Lire la suite « Cookies aux noisettes et au chocolat »

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