Butternut farcie au riz noir et au tofu

Je reviens après une longue absence, pour une recette automnale et simple à cuisiner : une butternut farcie au riz noir et au tofu fumé.

Ingrédients :

  • 1/2 butternut
  • 1/2 oignon
  • 3 champignons
  • 50g de riz noir
  • 50g de tofu fumé
  • 1 CàS d’huile d’olive
  • Curcuma
  • Sel, poivre

1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Rincez votre riz avant de le laisser cuire à couvert pendant 45 minutes.

2. Préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez votre butternut en deux. Incisez l’intérieur à l’aide d’un couteau. Ajoutez 1/2 CàS d’huile d’olive dessus. Enfournez pour 40 minutes.

3. Émincez l’oignon, le tofu fumé et les champignons.

4. Faire chauffer 1/2 CàS d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’oignon, le tofu fumé et les champignons. Ajoutez un peu d’eau si besoin. Assaisonnez avec du sel, du poivre et surtout du curcuma.

5. Retirez la chaire de la butternut une fois cuite. Faire revenir dans la poêle avec le riz égoutté.

6. Placez la farce dans la moitié de butternut et enfournez pendant quelques minutes avant de servir.

Et … régalez-vous !

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Butternut farcie au riz noir et au tofu

Lunchbox – Riz noir, fondue de poireaux et tempeh

Aujourd’hui, je reviens avec une recette du quotidien. Une lunchbox composée de riz noir avec une fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne et du tempeh grillé.

Ingrédients :

– 1 poireau

– 50g de riz noir

– 50g de tempeh nature

– 1 CàS d’huile d’olive

– 1 CàS de moutarde à l’ancienne

– 1 càc de tamari


  1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 45 minutes.
  2. Coupez le tempeh nature en tranches. Placez dans un bol avec 1 càc de tamari. Laissez mariner.
  3. Chauffez une poêle avec 1 CàS d’huile d’olive. Incorporez le poireau coupe finement.
  4. Placez le tempeh dans votre four. Laissez griller pendant 15min à 180 degrés.
  5. Ajoutez la moutarde à l’ancienne avec le poireau ainsi qu’un fond d’eau.
  6. Une fois que tout est cuit, il ne reste plus qu’à assembler !

Goûtez, vous allez adorer !

Lunchbox – Riz noir, fondue de poireaux et tempeh

Granola cru chocolat/ noisettes

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Olà ! Je reviens aujourd’hui avec une recette gourmande, saine et crue. Il s’agit d’un granola aux amandes, aux noisettes et au chocolat. Ce granola demande un peu de temps et beaucoup de patience, mais il vous est possible d’en faire en quantité et de le conserver dans un grand bocal afin d’agrémenter vos petits-déjeuners ou vos goûters à venir.

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Granola cru chocolat/ noisettes

Chips de bananes deshydratées

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Holà tout le monde ! Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de déshydratation très simple à réaliser et gourmande à la fois : les chips de bananes. La technique de la déshydratation va permettre à la fois de conserver toutes les propriétés de la banane mais également de conserver ces chips plus longtemps. Lire la suite « Chips de bananes deshydratées »

Chips de bananes deshydratées

Rouleaux de makis crus

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Les sushis c’est délicieux, mais parfois le riz ce n’est pas forcément ce qui est de plus digeste. Pour tout ceux qui ont un estomac fragile, ou qui ont tout simplement envie de tendre vers une alimentation crue, je vous propose une recette de rouleaux crus façon sushis/makis. Lire la suite « Rouleaux de makis crus »

Rouleaux de makis crus

Compote kaki-kiwi

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Aujourd’hui, je vous propose une recette onctueuse, gourmande, simple mais surtout crue, vegan & sans gluten. Et oui, il est possible de satisfaire nos envies de gourmandises tout en mangeant sainement. Pour faire cette recette, il vous faudra 15 minutes et les ingrédients suivants : deux kakis et deux kiwis bien mûrs. Oui, c’est tout ! Lire la suite « Compote kaki-kiwi »

Compote kaki-kiwi