Lunchbox – Riz noir, fondue de poireaux et tempeh

Aujourd’hui, je reviens avec une recette du quotidien. Une lunchbox composée de riz noir avec une fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne et du tempeh grillé.

Ingrédients :

– 1 poireau

– 50g de riz noir

– 50g de tempeh nature

– 1 CàS d’huile d’olive

– 1 CàS de moutarde à l’ancienne

– 1 càc de tamari


  1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 45 minutes.
  2. Coupez le tempeh nature en tranches. Placez dans un bol avec 1 càc de tamari. Laissez mariner.
  3. Chauffez une poêle avec 1 CàS d’huile d’olive. Incorporez le poireau coupe finement.
  4. Placez le tempeh dans votre four. Laissez griller pendant 15min à 180 degrés.
  5. Ajoutez la moutarde à l’ancienne avec le poireau ainsi qu’un fond d’eau.
  6. Une fois que tout est cuit, il ne reste plus qu’à assembler !

Goûtez, vous allez adorer !

Lunchbox – Riz noir, fondue de poireaux et tempeh

Linguines de riz aux aubergines

Une recette simple et délicieuse ce soir.

Ingrédients :

– 22g de protéines de soja

– 60g de spaghettis de riz complet

– 1 aubergine

– 4 champignons

– 1 CàS de Tamari

– 1 CàS de gomasio

  1. Portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de gros sel. Ajoutez les pâtes. Laissez cuire pendant 11 minutes.
  2. Versez les protéines de soja dans la casserole.
  3. Découpez l’aubergine et les champignons en petits morceaux.
  4. Faire chauffer un peu d’eau dans une poêle. Ajoutez les aubergines et les champignons. Et faire revenir quelques minutes avant d’ajouter le tamari.
  5. Égouttez les pâtes et les protéines de soja.
  6. Mélangez tout quelques minutes dans la poêle.
  7. Servir avec un peu de gomasio parsemé.

Aussi rapide que délicieux !

Linguines de riz aux aubergines