Cookies au chocolat

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Aujourd’hui, je reviens sur le blog avec une nouvelle recette de cookies au chocolat, très simple et rapide à réaliser. Il s’agit de la recette de cookies aux pépites de chocolat d’Alice Esmeralda, que j’ai adapté afin qu’elle soit sans gluten.

Ingrédients (pour 12 cookies):

  • 200g de farine de riz
  • 80g de sucre
  • 45g d’huile de coco
  • 60g de lait de soja
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càc de vanille
  • 1 poignée de pépites de chocolat

  1. Préchauffez votre four à 200°
  2. Placez la farine de riz, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
  3. Ajoutez l’huile de coco fondue et le lait de soja, ainsi que l’arôme de vanille.
  4. Formez 12 boules. Ajoutez les pépites de chocolat par dessus.
  5. Enfournez pour 13 minutes.

Bonus : J’aime bien faire fondre un petit peu de chocolat, afin d’ajouter un peu de chocolat fondu par-dessus.

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Cookies au chocolat

Energy Balls Amandes – Cacao

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Pour ce week-end de Pâques, je vous propose une recette de Energy Balls au chocolat et aux amandes ! Cette recette est délicieuse, gourmande et saine !

Ingrédients :

> 2 tasses de dattes Medjool (environ 12 dattes)
> 1 tasse d’amandes
> 4 CàS de cacao en poudre
> 3 CàS de purée d’amandes
> 2 CàS d’huile de coco


  1. Placez vos amandes dans votre blender. Mixez jusqu’à obtenir une poudre avec des morceaux tout de même.
  2. Ajoutez les dattes dénoyautées. Mixez bien.
  3. Ajoutez le cacao en poudre. Mixez bien.
  4. Ajoutez la purée d’amandes. Mixez.
  5. Ajoutez l’huile de coco. Mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés les uns aux autres.
  6. Prendre une cuillère à soupe du mélange. Roulez sur la paume de votre main. Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte. Placez le tout au frais pendant quelques heures.

Cette recette vous donnera 13-15 Energy Balls ! Régalez vous bien et bon week-end de Pâques !

 

Energy Balls Amandes – Cacao

Tarte chocolat – noisettes

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette adaptée de tarte au chocolat et aux noisettes.

Ingrédients :

Pour le fond de tarte

240g de farine de riz
> 140g d’huile de coco fondue
> 60g de sucre de coco
> 140g de poudre de noisettes
> 6 CàS de lait d’avoine

Pour la ganache au chocolat

200g de chocolat noir
> 400g de crème de riz
> 30g d’huile de coco
> 2 CàS de sirop d’érable


  1. Préchauffez votre four à 160°.
  2. Placez l’ensemble des ingrédients pour le fond de tarte dans un saladier. Mélangez. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Placez au frais pendant 15 minutes.
  3. Étalez dans un moule à tarte préalablement huilé avec un peu d’huile de coco. Enfournez pendant 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire chauffer la crème de riz, le chocolat noir, l’huile de coco et le sirop d’érable.
  5. Une fois que le fond de tarte est cuit. Versez la ganache au chocolat et réservez au frais pendant 15 minutes.
  6. Saupoudrez de noisettes concassées et réservez de nouveau au frais pendant quelques heures !
Tarte chocolat – noisettes

Cookies avec 5 ingrédients

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Dimanche 14 janvier 2018. 15:00. Ciel bleu et grand soleil. Avant la promenade dominicale, quelques cookies aux pépites de chocolat. 5 ingrédients. Gourmandises rapides du dimanche inspirées d’une recette d’Ella Mills. Un délice à partager (ou pas).

Ingrédients :

  • 180g de poudre d’amandes
  • 12 dattes Medjool
  • 4 CàS de lait d’amande
  • 2 CàS de graines de chia
  • 50g de pépites de chocolat

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Placez le lait d’amande, les graines de chia, les dattes et la poudre d’amandes dans le bol de votre blender.
  3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat.
  5. Mixez de nouveau.
  6. Formez 12 boules.
  7. Aplatir les boules.
  8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
  9. Laissez refroidir et… dégustez !

N’hésitez pas à reproduire cette recette et à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie. Le bonheur réside dans de petites choses qu’il faut savoir savourer. L’odeur des cookies tout juste sortis du four. Un rayon de soleil qui perce entre deux nuages. Quelques mots échangés. Un regard. Un sourire.

Bon dimanche à tous !

 

Cookies avec 5 ingrédients

Cookies aux pépites de chocolat

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L’automne est là, et l’hiver n’est pas bien loin. J’ai envie de bougies, de séries sous un gros plaid, d’une boisson chaude, un feu de cheminée et … des cookies aux pépites de chocolat. Lire la suite « Cookies aux pépites de chocolat »

Cookies aux pépites de chocolat

Tarte au chocolat crue

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Avant d’en dire d’avantage, il faut que je vous dise que cette recette n’est pas du tout légère ! Si vous êtes à la recherche de quelque chose de light, de pas trop sucré, vous pouvez donc passer votre chemin. Pour les amateurs de sucré et de chocolat, qui ne sont pas « au régime », cette recette est parfaite ! Il s’agit d’une tarte au chocolat crue ! Lire la suite « Tarte au chocolat crue »

Tarte au chocolat crue

Brownie cru aux noisettes

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Hello tout le monde ! Nous sommes le mercredi 1er novembre et c’est un jour férié, pour nombreux d’entre nous. Les températures hivernales sont arrivées, en même temps que le passage à l’heure d’hiver. L’hiver rime pour moi avec feu de cheminée, marrons chauds, soupes de potiron et gourmandises au chocolat ! Aujourd’hui, je ne vous retrouve donc pas avec une recette d’Halloween mais avec une recette gourmande et chocolatée : un brownie cru aux noisettes, au noix et au chocolatLire la suite « Brownie cru aux noisettes »

Brownie cru aux noisettes