Aujourd’hui, une nouvelle recette de clafoutis aux cerises.

Ingrédients :

> 60g de purée d’amandes
> 400 ml de lait d’amandes
> 80g de sucre de coco
> 60g de fécule de maïs
> 100g de poudre d’amandes
> 60g de farine de riz
> 20g de farine de sarrasin
> 500g de cerises

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Délayez la purée d’amandes avec le lait d’amandes.
3. Incorporez le sucre, la fécule, la poudre d’amandes et mélangez.
4. Ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
5. Versez le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
6. Ajoutez les cerises (non dénoyautées) et enfournez pendant 30 minutes.
7. Réservez au frais pendant quelques heures.

C’est déjà prêt !