Penne au pesto

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Aujourd’hui, je reviens avec une recette de pâtes au pesto, avec des petits pois, du brocolis et de la courgette.

Ingrédients :

500g de pennes
> 2 courgettes
> 1 tête de brocolis
> 250g de petits pois
> 2 poignées de roquette
> 3 tiges de basilic
> 1 1/2 citron jaune
> 1 avocat
> 1 mug de noix du Brésil
> 50g de pignons de pin
> huile d’olive
> sel, poivre


  1. Placez le noix du Brésil et les pignons de pin dans le bol de votre blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une poudre. Incorporez la chair de l’avocat, le jus de citron jaune, la roquette, le basilic, du sel, du poivre, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive et 8 cuillères à soupe d’eau. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  2. Portez un grand volume d’eau à ébullition. Salez. Faire cuire vos pâtes selon les indications.
  3. Découpez en rondelles les courgettes, et coupez le brocolis. Faire revenir dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
  4. Placez vos petits pois dans une casserole avec de l’eau froide. Une fois l’eau à ébullition, égouttez.
  5. Mélangez le tout dans un grand saladier et c’est déjà prêt !

Bon appétit !

Penne au pesto

Salade de pâtes aux brocolis

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Salade de pâtes de pois chiches, aux brocolis et à la sauce tahini

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une recette de pâtes aux brocolis, à la sauce tahini. Cette recette est simple et pleine de saveurs estivales.

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Salade de pâtes aux brocolis

Taboulé cru au brocolis et au chou fleur

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En ce week-end de Pâques, nous ne sommes pas obligés de nous nourrir exclusivement de chocolats. Pour ma part, j’ai opté pour une recette 100% cru, sans gluten et vegan : un taboulé cru de brocolis et de chou-fleur. Lire la suite « Taboulé cru au brocolis et au chou fleur »

Taboulé cru au brocolis et au chou fleur

Ma cure de jus

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Sur le blog, j’ai l’habitude de partager mes recettes mais mon mode d’alimentation s’inscrit dans une démarche plus globale. Ma démarche consiste à faire du bien à mon corps en consommant des produits respectueux de mon environnement ayant véritables bienfaits pour mon organisme.

Or, il est des périodes de transition durant lesquelles donner du repos à son organisme peut s’avérer être d’une véritable utilité voire nécessité. La période hivernale touche à sa fin, et même si les températures et la météo ne sont pas des plus clémentes, il est des plus importants de profiter de cette période afin d’accompagner l’organisme dans le passage de l’hiver au printemps.

En effet, durant la période hivernale notre organisme est souvent sur-sollicité. Nous consommons plus d’énergie à la fois pour produire la chaleur corporelle (véritable bouclier contre les températures hivernales) mais aussi pour digérer (la digestion des repas cuits sollicitant davantage l’organisme que les repas crus). Il peut donc s’avérer utile après cette période d’octroyer une pause à notre corps.

Cette pause peut se manifester de différentes manières : le jeûne, la monodiète. Pour ma part, j’ai opté pour une cure de jus de fruits et de légumes. Aujourd’hui, le lundi 27 février 2017 marquant le premier jour de ma cure.

J’ai décidé de partager avec vous cette nouvelle expérience. Mais tout d’abord, il convient de répondre à quelques questions.

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Ma cure de jus