Houmous de pois chiches
et betterave

Holà ! Suite à ma recette de mousse au chocolat vegan, qui utilise l’eau de cuisson des pois chiches (aquafaba), je te propose une recette super simple et super rapide !

Ma recette du houmous avec pois chiches et betterave ! Pas de panique, si tu n’es pas fan de la betterave, on la sent peu. Je trouve que le houmous est plus léger, plus frais, parfait pour l’apéro ou en été.

Alors voici les ingrédients nécessaires pour un bon bol, et il te faudra 10 minutes pour le faire (à peine) :

300 g de pois chiches
  • 300 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 1/2 betterave cuite (tu peux en mettre 1 entière si tu veux un « dip » très léger en goût de pois chiche)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 citron jaune

La recette : tu balances tout dans un mixeur, blender, ou mixeur plongeur comme je l’ai fait. Tu peux retrouver la vidéo sur mes réseaux. Les pois chiches, la betterave, l’huile, le sel et le jus du demi citron. Tu mixes, puis tu ajoutes le cumin et remixes légèrement.

Terminado !

En option : si tu veux ajouter de la difficulté à la recette, tu peux incorporer une gousse d’ail, et deux cuillères à soupe de tahini (purée de sésame).

Pour la présentation, verse le houmous dans un bol, et ajoute un filet d’huile et un tout petit peu de sel pour la déco.
À manger avec des carottes, des concombres, du radis noir, des crackers, du pain pita…

Ou ajouter ce houmous à tes repas en guise de « dip » ou sauce pour tremper, lorsque tu te fais une salade ou un en-cas pour le travail. C’est top, plein de protéines, fibres, et vitamines.

Dis-moi ce que tu en as pensé en commentaire !
Et n’hésite pas à aller voir mon instagram The Frencgy Veggie ci-dessous, pour voir la petite vidéo de cette recette.
Mais avant de partir, laisse une note sous cet article 😉

Un abrazo ! Bises !

Cam

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