Fondant au chocolat

Aujourd’hui je reviens avec un basique, une recette simple mais non moins efficace : un fondant au chocolat.

Ingrédients :

> 8 CàS de poudre de cacao

> 100g de purée d’oléaginaux

> 60ml d’huile de coco

> 300g de compote de pommes

> 100g de farine sans gluten (50g de farine de riz complet/ 40g de farine de sarrasin/ 10g de farine de pois chiches)

> 140g de sucre de coco

> 1 sachet de poudre à lever sans gluten


1 Faire fondre l’huile de coco avec la purée d’amandes dans une casserole.

2 Ajoutez la poudre de cacao et mélangez.

3 Dans un saladier, mélangez la compote de pommes avec le sucre, la farine et la levure.

4 Ajoutez ce mélange à l’autre mélange.

5 Placez du papier sulfurisé dans un moule à gâteau.

6 Enfournez à 200° pendant 20 minutes.

Le gâteau est cuit lorsque la pointe de votre couteau ressort sèche. Bon appétit !

Fondant au chocolat

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