Salade de betteraves

Salade de betteraves 1

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple mais efficace : une salade de betteraves à la libanaise.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de …

  • 2 betteraves cuites
  • 2 gousses d’ail
  • 2 citrons jaune
  • 1 bouquet de persil frais
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  1. Retirez la peau de vos betteraves. Découpez ensuite la betterave en petits carrés.
  2. Émincez finement vos deux gousses d’ail en prenant soin de retirer le germe.
  3. Ciselez le persil frais. Pressez vos deux citrons afin d’en extraire le jus.
  4. Placez le tout dans un saladier. Ajoutez ensuite 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, ainsi qu’un peu de sel et de poivre. C’est enfin prêt à déguster… et délicieux !

Bon appétit ! Et n’hésitez pas à partager vos réalisations via le #frenchyveggie sur les réseaux sociaux !

Salade de betteraves

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