Gâteau au beurre de cacahuètes

2017-02-23-21-51-20

On commence cette journée avec une recette que j’adore en ce moment : la tarte au cacao et au beurre de cacahuètes sans cuisson. Cette recette est gourmande, délicieuse et elle ne nécessite pas de temps de cuisson. Beaucoup d’avantages, non ? Du moins, suffisamment pour que je la partage ici.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de …

Pour la couche au chocolat

  • 120g d’huile de coco (12 cuillères à soupe)
  • 100g de poudre de cacao cru (10 cuillères à soupe)
  • 90g de beurre de cacahuète (8 cuillères à soupe)
  • 60g de sirop d’érable (3 cuillères à soupe)
  • 60g de sucre (3 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre

Pour la base

  • 200g de flocons d’avoine (2 tasses ou 40 cuillères à soupe)
  • 40g d’huile de coco (4 cuillères à soupe)
  • 30g de beurre de cacahuète (2 cuillères à soupe)
  • 30g de sirop d’érable (2 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre

Pour la tranche intermédiaire et le topping : 

  • 150g de beurre de cacahuète (10 cuillères à soupe)
  • 1-2 cuillères à soupe d’arachides non salées
  1. Huilez un moule à gâteau standard avec un peu d’huile de coco.
  2. Réalisez la couche au chocolat. Placez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et mélangez jusqu’à le mélange soit liquide et brillant. Laissez refroidir sur le côté.
  3. Pendant ce temps, réalisez la base du gâteau. Placez les flocons d’avoine dans le bol d’un blender ainsi que l’ensemble des ingrédients avec deux cuillères à soupe d’eau et deux cuillères à soupe de la couche au chocolat. Mixez jusqu’à l’obtention d’une sorte de pâte collante.
  4. Versez cette pâte dans le moule à gâteau. Pressez bien avec vos doigts afin que la pâte soit homogène. Placez le tout au congélateur pendant 10 à 15 minutes afin que la pâte fige correctement.
  5. Étalez du beurre de cacahuètes par dessus la pâte. J’ai donné la portion de 10 cuillères à soupe, mais généralement j’en mets suffisamment pour couvrir toute la surface en couche assez fine. Ne vous sentez pas obligés d’en mettre autant si ce n’est pas nécessaire. Placez le tout au congélateur pendant 10 minutes supplémentaires.
  6. Enfin, versez la couche au chocolat par-dessus et disposez vos cacahuètes aléatoirement. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Je vous conseille de le sortir un peu avant de le déguster car le gâteau est très solide. Je vous laissez vous retrousser les manches et goûter ce délicieux gâteau au beurre de cacahuètes.

Bon appétit ! Et n’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie. 

 

Gâteau au beurre de cacahuètes

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