Soupe aux poireaux

2011-01-31-20-11-16

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et onctueuse : une soupe de poireaux pour vous réchauffez durant l’hiver. Pour cette recette vous aurez besoin de …

  • 4 poireaux
  • 4 pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouillon de légumes bio
  • sel, poivre
  1. Lavez et émincez les poireaux.
  2. Épluchez et découpez en morceaux les pommes de terre. Épluchez les gousses d’ail.
  3. Placez le tout dans une grande casserole. Couvrez avec de l’eau, ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 30 minutes.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
  5. Ciselez finement du persil frais. Servez votre soupe bien chaude, avec le persil parsemé dessus.

Bon appétit ! Et n’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie !

Soupe aux poireaux

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