Guacamole

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Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette que j’adore. Tout d’abord, je dois bien avouer que l’avocat est l’un de mes pêchés mignons. J’en mangerai à tous les repas, sur des toasts, dans mes salades. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de …

  • 1 avocat
  • 1 citron jaune
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • huile d’olive
  • sel, poivre

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  1. Découpez l’avocat en deux en retirant le noyau. Incisez la chaire en lamelles. Retirez la chaire de l’avocat à l’aide d’une grande cuillère et placez le tout dans un bol. Écrasez grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  2. Pressez le jus d’un citron jaune et incorporez-le dans le bol. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre ainsi que de la coriandre fraîche finement ciselée.

Ce guacamole est savoureux et se déguste volontiers sur un toast de pain. Il peut également faire office de condiment pour vos salades.

Guacamole

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