Taboulé cru au chou-fleur

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Pour réaliser cette recette crue, vous aurez besoin de …

  • 1 chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate coeur de boeuf
  • 1 concombre
  • 2 citrons jaune
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 bouquet de persil frais
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  1. Coupez les feuilles et la tige du chou-fleur. Placez les bouquets de chou-fleur dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une semoule.
  2. Découpez en petits cubes les poivrons, la tomate, le concombre ainsi que les oignons nouveaux. Ciselez finement le persil et la menthe. Pressez le jus de deux citrons jaune.
  3. Disposez tous les ingrédients dans un grand saladier en ajoutant un filet d’huile d’olive, ainsi qu’un peu de sel et de poivre.

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2011-01-26 21.35.40.jpgLa recette est déjà terminée ! Bon appétit et n’oubliez pas de partager vos réalisations via le #frenchyveggie sur les réseaux sociaux !

Taboulé cru au chou-fleur

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