Riz à la cantonnaise

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Cette recette est un peu celle que l’on fait avec les restes que l’on a dans le frigo. Mais, on ne le répétera pas. On a le droit d’être feignant mais d’aimer manger de bonnes choses. Pour réaliser cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants : 

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de…

  • 3 Bok Choy ou chou de Chine
  • 2 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 1 bonne poignée de chanterelles
  • Riz rouge
  • Eau
  • Huile d’olive
  • Coriandre fraîche
  • Noix de cajou
  • Tofu fumé
  • Sel, poivre
  1. Portez un volume de 3 mugs d’eau à ébullition avec environ un mug de riz rouge. Une fois, le tout à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  2. Émincez les choux, les carottes, l’oignon rouge, les chanterelles que la coriandre fraîche. Découpez des petits dés de tofu (facultatif).
  3. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’ensemble des légumes, ainsi que la coriandre et le tofu pendant 5 minutes en assaisonnant avec un peu de sel et de poivre.

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On incorpore le riz dans la poêle. On mélange bien le tout et on ajoute les noix de cajou en dernier ! C’est aussi simple que ça et c’est délicieux. Le plat est prêt à être servi et vous êtes prêt à vous régaler. Bon appétit ! Et n’hésitez pas à partager vos réalisations via le #frenchyveggie sur les réseaux sociaux.

Riz à la cantonnaise

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