Choux de Bruxelles au four

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Une recette festive à l’approche des fêtes de Noël. Bien sûr, je sais qu’à l’approche des fêtes de fin d’année, le foie gras et le saumon font davantage rêvés, mais lorsqu’on est vegan, on a droit à des recettes gourmandes. Et oui, choux de Bruxelles peut rimer avec gourmandises.

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de …

  • Choux de Bruxelles
  • 1 grenade
  • Piment en poudre
  • Sirop d’érable
  • Noisettes
  • Huile d’olive
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Découpez la tige des choux de Bruxelles et veiller à retirer les feuilles abimées.
  3. Hâchez les noisettes grossièrement.
  4. Faire cuire 5 minutes les choux de Bruxelles dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et les faire cuire dans une casserole de nouvelle eau bouillante pendant 20 minutes.
  5. Découpez en deux ou trois, puis placez dans un plat. Saupoudrez de piment, arrosez d’huile d’olive et de sirop d’érable, et ajoutez les morceaux de noisettes.
  6. Enfournez pendant environ 5 minutes.

C’est prêt à être servi, avec des graines de grenade pour ajouter de l’acidité au plat. Je trouve ce plat délicieux et gourmand. Parfait pour les fêtes de fin d’année !

Bon appétit ! Et n’hésitez pas à reproduire la recette et à la partager sur les réseaux sociaux via le #frenchyveggie.

Choux de Bruxelles au four

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